Recetas de tortas

Receta de Torta de frutas

Ingredientes

100 grs. de manteca
165 grs. de azúcar
2 claras de huevo
Cáscara rallada de 1/2 limón
180 grs. de harina
1 1/2 cdita de polvo para hornear
1/2 taza de leche
1/4 cdita de sal
1 taza de fruta abrillantada
2/3 tazas de pasas
1/2 taza de nueces picadas
2 claras

Preparacion

Batir manteca y azúcar hasta que se forme una crema, añadir las claras de huevo de a una batiendo bien.
Agregar la esencia, tamizar juntos la harina, el polvo para hornear y la sal, añadir a la preparación anterior
alternando con la leche. Incorporar la fruta abrillantada, las pasas y las nueces pasadas por harina y mezclar.
Añadir las claras a punto nieve y cocinar en molde enmantecado y enharinado en horno moderado 50 minutos.