Recetas de huevos

Receta de Tortilla rellena

Ingredientes

1 kg de papas
1 cebolla
4 huevos
1/2 taza de leche
150 grs de jamón cocido
200 grs de queso
Sal y pimienta a gusto
60 cc de aceite

Preparacion

Pelar las papas y cortarlas finas, hacer lo mismo con las cebollas. Colocarlas en un recipiente con el aceite y cocinar hasta que las papas estén tiernas. Batir los huevos con la leche, salpimentar y mezclar todo con las papas.
Aceitar una asadera y colocar la mitad de esta preparación. Cubrir con queso cortado en bastones y el jamón en tiritas. Incorporar encima el resto de las papas y llevar a horno hasta que el huevo haya coagulado.