Ingredientes
150 grs. de azúcar
100 grs. de manteca
4 yemas
4 claras
125 de harina leudante
1 cucharada de polvo para hornear
130 c.c de crema de leche
Esencia de vainilla
300 grs. de nueces
Preparacion
Batir el azúcar y la manteca y agregarles nueces trituradas.
Agregar las yemas batiendo bién después de cada una, e incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear alternando con la crema de leche y la esencia.
Incorporar las claras batidas a punto nieve y unir con movimientos envolventes.
Enmantecar muchísimo un molde de tubo y espolvorear con azúcar y colocar la preparación, cocinar 45 minutos y retirar. Demoldar y dejar enfriar