Receta de Sopa de tomates

Ingredientes

50 grs de manteca
1 cebolla mediana
300 grs de tomates
2 cucharadas de fécula de maiz
2 litros de caldo
1/2 litro de leche
Sal y pimienta a gusto

Preparacion

Cortar en aros finos la cebolla y dorarla en la manteca.
Incorporar los tomates pelados, picados y sin semillas. Cocinar unos minutos y añadir la fécula disuelta en un poco de agua fría. Continuar con la cocción revolviendo durante un rato y agregar la leche y el caldo sin dejar de revolver hasta que hierva.
Condimentar con sal y pimienta, pasar por colador y servir bien caliente.