Receta de Riñón sabroso

Ingredientes

1 riñón
1 vaso de vinagre
1 cebolla de verdeo
2 dientes de ajo
Sal y pimienta a gusto
Aceite cantidad necesaria
Perejil a gusto

Preparacion

Lavar el riñón y quitarle toda la grasa.
Cubrirlo con el vinagre, taparlo y colocar en heladera, por 2 horas.
Enjuagarlo bien y escurrirlo.
Colocar en el fuego una sartén con aceite preferentemente de oliva, incorporar la cebolla y el ajo picadito y rehogarlos. Salpimentar y agregar el riñón cortado en pedacitos.
Cocinar hasta que la carne esté a punto y espolvorear con perejil picado