Receta de Pollo en salmuera

Ingredientes

1 pollo
1 planta de brócoli
180 grs. de sal gruesa
1 taza de mostaza
1 taza de miel
3 litros de agua
2 cebollas

Preparacion

Abrir el pollo por la mitad. Mezclar la sal, el agua, la miel y la mostaza en un recipiente
y colocar el pollo a marinar. Guardar tapado en heladera. Luego de 24 hs. retirar, escurrir y secar.
Cortar las cebollas en láminas finas, acomodarlas en una placa junto con las flores de brócoli y
acomodar encima el pollo.
Cocinar en horno fuerte durante 20 minutos y luego bajar la temperatura y seguir con la cocción
media hora más o hasta que el pollo se note bien cocido.