Receta de Empanada gigante

Ingredientes

3/4 taza de agua

Relleno:
300 grs. de queso M del Plata
200 grs. de queso mantecoso
120 grs. de panceta ahumada
250 grs. de jamon cocido
1 chorizo colorado
1 huevo

Preparacion

Cortar el queso Mar del Plata en cubitos, el jamón y la panceta en tiritas y unir todo.
Hervir el chorizo colorado hasta que desgrase, quitar la piel y cortar en pedacitos y agregar a los otros ingredientes.
Con la mesa bien enharinada, estirar la masa de 1,5 cm. y dar forma redonda, acomodar el relleno en la parte inferior de la masa.
Mezclar el queso rallado, el huevo batido, pimentar y volcar sobre el relleno que se colocó en la masa.
Tapar presionando los bordes y hacer el repulgo. Acomodar en placa aceitada, rociar con hilito de aceite y cocinar
en horno caliente.