Receta de Croquetas de pescado

Ingredientes

300 grs de pescado cocido
1 huevo duro
2 yemas
1 cucharada de perejil
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Aceite para freír
Pan rallado necesario
300 cc bechamel espesa

Preparacion

Picar el pescado, mezclarlo con la salsa, el huevo duro, las yemas, el perejil y sazonar a gusto. Extender sobre asadera y dejar enfriar.
Formar las croquetas, pasarlas por huevo batido, luego por pan rallado y freírlas en aceite caliente. Colocarlas en servilletas absorbentes.