Receta de Crepes de naranja

Ingredientes

MASA:
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
2 vasos de leche
Harina y manteca necesaria

RELLENO:
200 gramos de crema de leche
Ralladura de una naranja
Mermelada de naranja

Preparacion

Colocar en un recipiente la leche, el huevo y el azúcar y batir por unos minutos.
Ir agregando la harina necesaria para formar una masa que resulte cremosa.
Tomar una panquequera, derretir un trocito de manteca y con un cucharón verter la masa, cocinando despacio para que no se queme. Luego darlo vuelta para que dore del otro lado. Colocar sobre un plato y rellenar con 1 cucharada de mermelada y 1 cucharadada de crema batida. Rociar con la ralladura de naranja.
Doblar el crépe por la mitad dos veces y decorar con gajitos de naranja.