Receta de Bifes de lomo a la jardinera

Ingredientes

6 bifes de lomo
4 zanahorias
4 papas
1/2 Kg de arvejas
1 cucharada de manteca
1 ají
Agua
Sal y pimienta a gusto

Preparacion

Preparar los bifes cortados grandes, condimentarlos con sal y pimienta.
Cocinar en agua y sal las zanahorias, las papas cortadas en dados no muy chicos y las arvejas, todo por separado. Pasar por colador. En la manteca saltar las verduras ligeramente, añadiéndoles, cortado en pedazos, el ají, al que se le habrá dado un hervor.
Se asan los bifes a la parrilla, a fuego algo fuerte para que no se sequen, o si no fritos en un poquito de aceite y a fuego vivo. Colocarlos en una fuente, ponerles encima un trocito de manteca y acomodar alrededor de cada bife las verduras.